青島から北京へ。昼食は、蔡君の友人の国務院の副部長と一緒に北京ダックを食す。市内を車でまわり、デパートの後は、お茶専門の大きなビルで試茶をしながら銘柄を選ぶ。夕食は、きのこのしゃぶしゃぶという珍味に驚く。